MACROMOLECULAS:
Lípidos
los lípidos son moléculas orgánicas que son hidrofóbicas y insolubles en agua, como los ácidos grasos que son compuestos de cadenas hidrocarbonadas no ramificadas con un solo grupo carboxilo (COO-).
Los lípìdos son una importante fuente de energía para nuestro organismo, son los componentes primordiales de las membranas celulares, y desempeñan un papel importante en la señalización celular.
Entre los lípidos más importantes tenemos las Grasas, los esteroides y los fosfolípidos.
Grasas:
Son moléculas de glicerol unidas a tres ácidos grasos, a este compuesto lo denominamos Triacilglicerol, dependiendo de la temperatura pueden ser líquidos (aceites) o solidos (grasas).
Esteroides:
Característicos por poseer un esqueleto formado por cuatro anillos de hidrocarburo, entre los mas importantes encontramos el colesterol que sintetiza hormonas esteroideas (testosterona, progesterona y estrógenos).
Fosfolípidos:
Son similares a las Triacilglicerol, pero en vez de tener unido al glicerol tres ácidos grasos, tiene unido dos y un grupo fosfato que puede estar acompañado de una serina, colina, inositol o etanolamina.
Hiperlipidemia
Es el alto nivel de grasas (lípidos) en nuestra sangre, la cual nos puede llevar a desarrollar diversas enfermedades, especialmente cardiacas.
Los lípidos en nuestro cuerpo para poder transportarse por nuestra sangre, se pega a proteinas formando lípoproteinas que pueden ser de baja densidad (LDL) o de alta densidad (HDL).
La LDL, el colesterol malo, con el transcurrir del tiempo se pega a las arterias de nuestro cuerpo, probocanto enfermedades cardicas y derrames cerebrales. La HDL, el colesterol bueno, nos ayuda a eliminar la LDL, protegiendo a nuestro corazón de posibles problemas a futuro.
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Fuentes
COOPER G. La Célula: Lípidos. Quinta edición. Madrid: MARBÁN LIBROS S.L. ; 2010. 46-50.
KARP G. Biología Celular y Molecular Conceptos y Experimentos: Lípidos. Quinta edición. Mexico D.C. : McGrawHill INTERAMERICANA EDITORES S.A. ; 2009. 47-49.
Wikipedia enciclopedia libre; Lípidos (sitio en internet). Disponible en; http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido Citado el 26 de Septiembre del 2010.
Robert A. Kreisberg, MD and Jane E.B. Reusch, MD. Hiperlipidemia (Exceso de grasas en la sangre). JCEM. 2009; Vol 90, No 3 (sitio en internet)
Disponible en; http://jcem.endojournals.org/cgi/content/full/90/3/0-a
KARP G. Biología Celular y Molecular Conceptos y Experimentos: Lípidos. Quinta edición. Mexico D.C. : McGrawHill INTERAMERICANA EDITORES S.A. ; 2009. 47-49.
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Robert A. Kreisberg, MD and Jane E.B. Reusch, MD. Hiperlipidemia (Exceso de grasas en la sangre). JCEM. 2009; Vol 90, No 3 (sitio en internet)
Disponible en; http://jcem.endojournals.org/cgi/content/full/90/3/0-a
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