Entrada 4: Trascender un concepto a un tema relacionado.

MACROMOLECULAS:
Carbohidratos

los carbohidratos son azucares simples como la glucosa o la fructuosa. Son hidratos de carbono, formados por carbono y agua, todos los carbohidratos están formados por grupos hidroxilo (OH), y un grupo ceto o uno aldehido.  Formula de los carbohidratos: (CH2O)n.

Tomado de:
 http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaii/images/Carbohidratos_clip_image002.jpg

Los isomeros en los carbohidratos se dan: 

• Por su actividad óptica; pueden ser D(dextro) o L(levo), por la localización en su ultimo carbono asimétrico de el H y el OH.
• los isomeros que son epimeros; que se diferencian por la orientación de H y OH en un carbono asimétrico.
• Los de grupo funcional que pueden tener un aldehído o una cetona. 
• Los de estructura cíclica(carbohidratos con mas de 5 carbonos) que pueden formar anillos de furanosa o de piranosa. 

Tomado de:
http://eltamiz.com/images/2009/July/galactosa.png

Carbohidratos y  Nutrición

Los carbohidratos principalmente le suministran al cuerpo energía, especialmente al cerebro y al sistema nervioso, el consumo inadecuado de los carbohidratos puede generar problemas como la obecidad, si excedemos en la ingesta y la desnutrición si no consumimos  la cantidad adecuada.

Podemos encontrar, carbohidratos simples y carbohidratos complejos:

Tomado de:
http://www.umm.edu/graphics/images/es/19534.jpg

Tomado de:
http://dietas.guiafitness.com/wp-content/carbohidratos.jpg

FUENTES

Medlineplus; carbohidratos (sitio en internet)
disponible en; http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002469.htm
Citado el 18 de septiembre del 2010.

ClinicaDam; carbohidratos (sitio en internet)
disponible en; http://www.clinicadam.com/salud/5/002469.html
Citado el 18 de septiembre del 2010.

Rincón del vago; Isomeria de la glucosa (sitio en internet)
disponible en; http://pdf.rincondelvago.com/isomeros-de-la-glucosa.html

Citado el 18 de septiembre dcel 2010.